Ecològics
És un fet rellevant que el model de producció agrària i alimentària actual basat en l'explotació dels recursos naturals, econòmics i socials no és un model del tot sostenible per a les properes generacions, ja que esdevé un sistema tancat que implica un canvi en la biodiversitat. Desde 100 graus volem incidir i fomentar la producció, elaboració i consum de productes ecològics. Encetem aquesta nova línia de treball perquè creiem en la interacció home- biosfera, el respecte als cicles biològics naturals i el medi ambient, l'elaboració i consum d'aliments segurs i més saludables.
LÍNIES DE TREBALL ECOLÒGICS
Per als fabricants, elaboradors i comercialitzadors de productes ecològics podem incidir en les següents tres línies de treball:
1. Instal·lacions:
Gestió i planificació de les infrastructures per a l'elaboració de productes ecològics a través de la col·laboració amb enginyeries.
2. Assessorament en desenvolupament de productes i tecnologia:
- Plantejament de la incorporació de productes ecològics en l'empresa elaboradora.
- Ajud en els tràmits durant la certificació
- Disseny de nous productes ecològics
- Pràctiques agrícoles permeses.
3. Seguretat alimentària:
- Asessorament en seguretat alimentària dels productes ecològics.
- Disseny i implantació dels APPCC en productes ecològics
- Estudis de caducitat dels productes ecològics
- Confecció i gestió documental de la qualitat dels productes ecològics.>
Per als fabricants, elaboradors i comercialitzadors de productes ecològics podem incidir en les següents tres línies de treball:
1. Instal·lacions:
Gestió i planificació de les infrastructures per a l'elaboració de productes ecològics a través de la col·laboració amb enginyeries.
2. Assessorament en desenvolupament de productes i tecnologia:
- Plantejament de la incorporació de productes ecològics en l'empresa elaboradora.
- Ajud en els tràmits durant la certificació
- Disseny de nous productes ecològics
- Pràctiques agrícoles permeses.
3. Seguretat alimentària:
- Asessorament en seguretat alimentària dels productes ecològics.
- Disseny i implantació dels APPCC en productes ecològics
- Estudis de caducitat dels productes ecològics
- Confecció i gestió documental de la qualitat dels productes ecològics.>